Nabi – Natura Biologica

Seconda esperienza vegana per CucinaconStile…questa volta con un approccio nettamente più stimolante.

Abbiamo testato in anteprima la formula “burger dinner” del Nabi, un accogliente locale di Via cadore ,41 Milano.

Gli arredi di ottimo gusto e la musica soft rendono l’ambiente molto confortevole, tanto da sentirsi subito come nel salotto di casa propria.

Il menu serale propone dei burger davvero interessanti che potrete creare a vostro piacimento scegliendo tutti gli ingredienti a partire dal pane, il condimento, le salse e i contorni.

La nostra cena è iniziata con un ricco antipasto a base di verdure spadellate e brasate al forno (le carote, la verza e le patate..spaziali!!!), polpettine di tofu e riso con legumi accompagnato da gustose birre artigianali dai sapori particolari ma stuzzicanti, come quella nera affumicata, la rossa oppure una delicata bionda, molto buoni anche i centrifugati, la cola e l’aranciata amara. 

Abbiamo poi scelto il nostro burger e ci siamo fatti consigliare dal simpatico cameriere su gli accostamenti ideali.

Io optato per  un best bun ai 5 cereali con melanzane, olive taggiasche, prezzemolo  e salsa alla barbabietola accompagnato da verza brasata al forno mentre Francesco ha  scelto un black bun con tofu, peperoni, scorza d’arancia e capperi con radicchio rosso e ketchup di barbabietola accompagnato da patate a spicchi.

Siamo rimasti piacevolmente colpiti dai sapori tutti ben equilibrati . . e poi nonostante si stia mangiando solo verdura e del tofu si esce sazi e non appesantiti.

Ovviamente lo spazio per il dolcetto c’è sempre e la casa ci ha deliziato con un assaggio di tutte le torte presenti nella dispensa.

 

Location 4/5 : locale ben curato nei minimi dettagli, dai colori tenui e design moderno.

Servizio 3/5 : personale preparato, disponibile e accogliente…unico neo la lentezza nella consegna delle portate.

Menù 4/5: interessante la formula per cena che prevede la composizione personalizzata di burger e contorni

Beverage 5/5 :  tutto davvero molto interessante dalle birre artigianali …ai centrifugati e persino la cola e l’aranciata, tutto rigorosamente biologico ed artigianale.

Conto 5/5: ottimo rapporto qualità prezzo, piatti ricchi ma leggeri. Si esce dal locale sazi ma non appesantiti.

E’ sicuramente una valida alternativa al solito hamburger.

Bon Appetit

 

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